Einmal im Quartal überraschen wir unsere Teefreunde und Teefreundinnen mit der saisonalen Selektion, ausgewählt von Teemeisterin Meng-Lin Chou.
Diesen Herbst präsentieren wir Ihnen wieder einen Grüntee, einen Oolong und einen roten Tee. Unsere Saisonalen Selektionen sind eine gute Gelegenheit, neue Tees kennen zu lernen.
Shui Tang presents you three teas for every season. The set always includes an half oxidized Oolong, a non oxidized White, Yellow or Green Tea and a fully oxidized Red or Black Tea, so each season brings a unique experience.
Im Herbst 2020 offeriert Shui Tang folgende Selektion:
Grüntee: Longjing wild
Longjing ist bekannt für seine schöne flache Form, seine glänzende, leicht gelbgrüne Farbe, seinen klaren, nachhaltigen Duft und guten Geschmack. Dieser wilde Longjing begleitet uns mit seiner frischen, floralen Note in der Teezeit. Die für Longjing typische schwere Marroni-Röstnote hält sich hier in Grenzen, was diesem Longjing Eleganz und Ausgewogenheit verleiht. Im Mund sind mineralische Note deutlich zu merken. Eine Fülle von Aromen!
Oolong: Wuyi Dongding
Der Duft der Tasse ist langatmig, verfügt über leichte Säure, schmeckt dennoch süss. Fruchtig wie reife Bananen, und doch - ein bisschen versteckt - Pflaumenmus!
Beim Abgang hinterlässt er die unverwechselbaren mineralischen Noten von dem sogenannten «Dongding» Geschmack auf der Zunge. Seine Farbe ist das tiefe und intensive Orange.
Pu Er: PuEr Yiwu Xiaoshu 2020
Der Geschmack ist wie ein Spaziergang durch einen, von Sonnenlicht gefluteten Wald. Die gefallenen Bäume und das Laub duften in der Sonne nach Harz, Erde und Moos und bringen einen zum Staunen. Ein Tee wie ein sonniger Wald!
