Yunnan China 
50g
Gaiwan oder Gongfu Cha
100 Grad

Ernte Frühling

Ein Tee wie eine Brücke zwischen Meditation und Alltag

Produktion 
Ein klassischer Pu’er Tee, gewonnen von hundertjährigen Bäumen, die weit weg von der Zivilisation in einer intakten Natur wachsen. Die Pflücker und Pflückerinnen der Gegend sind respektiert, denn sie verfügen über das Wissen, wie man die Teeblätter schonend pflückt, um Leben der Pflanzen zu verlängern. Sie müssen stundenlange Wege zurücklegen, um zu den Bäumen zu gelangen, und auf die hohen Bäume klettern, um die Blätter ernten zu können. Nach der Ernte muss das Pflückgut rasch zurückgebracht werden, damit sie nicht bereits fermentieren. Der Tee wird in Handarbeit auf dem Holzfeuer schonend und ohne Elektrizität produziert, wie bereits vor tausend Jahren. 

Anschliessend werden die Blätter von Hand gerollt, auf dem Dach an der Sonne getrocknet. Die direkte Sonneneinstrahlung beeinflusst den Geschmack des Tees, und offenbart sich auch in der Lagerung.

Dieser erlesene Tee stammt aus dem Wald zwischen Mahei und Tongjinghe, nahe der Grenze zu Laos. Er hat die typische Yiwu-Bergnote und die unverwechselbare Süsse. Der Tee wird sehr hart gepresst nach dem Vorbild von Zhongcha Fantizi Tiebing aus dem Jahr 1975. Zhongcha Fantizi Tiebing entwickelt sich ausgesprochen gut durch die Lagerung. Der Produzent Yu Jinsung versucht, mit diesem kostspieligen Tee die jungen Pu'er-Teeliebhaber zu verwöhnen.  Das Resultat ist ein ausgezeichneter gelagerte Pu’er Ziegel vom Jahrgang 2010, der bis 2022 in Taiwan trocken und sauber gelagert wurde.

Charakter 
Der Tee glänzt mit einer dichten und samtigen Textur. In der Nase duftet er nach trockenen Früchten und Erde. Im Mund gewährt der Aufguss einen Hauch von Wärme und Erdung. Er ist ein idealer Begleiter in einer anstrengenden Zeit, in der es gleichzeitig Kraft und Gelassenheit braucht. Wenn man es schafft, den Raum zu bekommen, diesen Tee in seiner facettenreichen Tasse zu geniessen, so wähnt man sich beim Klavierkonzert «Black Earth» von Fazil Say, einem Gespräch mit der Mutter Erde und dem inneren Ich. 

Die meditative Eigenschaft kann als Brücke dienen, mehr Raum im Alltag zu behalten. Probieren Sie den Tee, währenddem Sie Says Musik (Youtube) hören!